Food Literacy-Lebensmittelauswahl im Produktedschungel
Food Literacy WebinarFokus heimische Landwirtschaft und deren Produkte
Kurzbeschreibung
Was heißt Food Literacy und wie hält sie Einzug in Bildungs- und Betreuungseinrichtungen und Schule?
Wie hängen Medien und Produktauswahl miteinander zusammen?
Wie erkenne ich landwirtschaftliche Produkte aus Österreich?
Wie kann ich das Online-Tool „Lebensmittel unter der Lupe“ in der Praxis einsetzen?
Lernziele
Viele unserer Kinder haben bereits in jungen Jahren mit Übergewicht und anderen Folgen von Fehlernährung zu kämpfen. Die Supermarktregale biegen sich vor Angeboten, die speziell an
Kinder und Jugendliche gerichtet sind, doch die wenigsten dieser Lebensmittel erfüllen tatsächlich die ernährungsphysiologischen Bedürfnisse der Zielgruppe. Was brauchen Kinder
und Jugendliche wirklich? Welche Lebensmittel erfüllen diese Bedürfnisse? Wie kann man die „Food Literacy“ der Kinder fördern und ihnen die Auswahl erleichtern? Welche Produkte kommen aus Österreich, wie kann ich sie erkennen?
In diesem Webinar werden Projekte vorgestellt, die Kindern, Eltern und Pädagog;innen die Navigation durch den Produktedschungel ermöglichen sollen. Von einer App, die Lebensmittel und ihre Nährwerte auf einen Klick vergleicht, über Richtlinien für das ausgewogene Schulbuffet und die gesunde Jause bis hin zu praktischen Umsetzungsmöglichkeiten im Unterricht ist alles dabei.
Teil 1: Food Literacy für die Primarstufe
Kurzbeschreibung
Was heißt Food Literacy und wie hält sie Einzug in Bildungs- und Betreuungseinrichtungen
und Schule?
Wie hängen Medien und Produktauswahl miteinander zusammen?
Wie erkenne ich landwirtschaftliche Produkte aus Österreich?
Wie kann ich das Online-Tool „Lebensmittel unter der Lupe“ in der Praxis einsetzen?
Lernziele
Viele unserer Kinder haben bereits in jungen Jahren mit Übergewicht und anderen Folgen von Fehlernährung zu kämpfen. Die Supermarktregale biegen sich vor Angeboten, die speziell an Kinder und Jugendliche gerichtet sind, doch die wenigsten dieser Lebensmittel erfüllen tatsächlich die ernährungsphysiologischen Bedürfnisse der Zielgruppe. Was brauchen Kinder und Jugendliche wirklich? Welche Lebensmittel erfüllen diese Bedürfnisse? Wie kann man die „Food Literacy“ der Kinder fördern und ihnen die Auswahl erleichtern? Welche Produkte kommen aus Österreich, wie kann ich sie erkennen? In diesem dreistündigen Webinar werden Projekte vorgestellt, die Kindern, Eltern und Pädagog;innen die Navigation durch den Produktedschungel ermöglichen sollen. Von einer App, die Lebensmittel und ihre Nährwerte auf einen Klick vergleicht, über Richtlinien für das ausgewogene Schulbuffet und die gesunde Jause bis hin zu praktischen Umsetzungsmöglichkeiten in Unterricht ist alles dabei.
Teil 2: Food Literacy für die Sekundarstufe 1
Kurzbeschreibung
Was heißt Food Literacy und wie hält sie Einzug in Bildungs- und Betreuungseinrichtungen
und Schule?
Wie hängen Medien und Produktauswahl miteinander zusammen?
Wie erkenne ich landwirtschaftliche Produkte aus Österreich?
Wie kann ich das Online-Tool „Lebensmittel unter der Lupe“ in der Praxis einsetzen?
Lernziele
Viele unserer Kinder haben bereits in jungen Jahren mit Übergewicht und anderen Folgen von Fehlernährung zu kämpfen. Die Supermarktregale biegen sich vor Angeboten, die speziell an Kinder und Jugendliche gerichtet sind, doch die wenigsten dieser Lebensmittel erfüllen tatsächlich die ernährungsphysiologischen Bedürfnisse der Zielgruppe. Was brauchen Kinder und Jugendliche wirklich? Welche Lebensmittel erfüllen diese Bedürfnisse? Wie kann man die „Food Literacy“ der Kinder fördern und ihnen die Auswahl erleichtern? Welche Produkte kommen aus Österreich, wie kann ich sie erkennen? In diesem zweistündigen Webinar werden Projekte vorgestellt, die Kindern, Eltern und Pädagog;innen die Navigation durch den Produktedschungel ermöglichen sollen. Von einer App, die Lebensmittel und ihre Nährwerte auf einen Klick vergleicht, über Richtlinien für das ausgewogene Schulbuffet und die gesunde Jause bis hin zu praktischen Umsetzungsmöglichkeiten im Unterricht ist alles dabei.
Das dreistündige Webinar fokussiert auf die Primarstufe, im zweistündigen Webinar sind die Inhalte für Pädagog:innen der Sekundarstufe 1 aufbereitet.
iStock Elementarpädagogik, Primarstufe, Schule am Bauernhof, Seminarbäuer:innen, Sekundarstufe 1
Ernährungswissenschafterin, Sachbuchautorin, Trainerin, Geschäftsführende Gesellschafterin von gutessen consulting
www.gutessen.at
rosemarie.zehetgruber@gutessen.at
