Vom Korn zum Brot: Getreideernte, Getreidevielfalt bewusst erleben
Die heimische Landwirtschaft rund ums Jahr WebinarKurzbeschreibung
Welchen Stellenwert stellt der Anbau von Getreide in der heimischen Landwirtschaft dar?
Welche Erntetechniken kommen in der modernen Landwirtschaft zum Einsatz?
Welche Arbeitsschritte sind notwendig um vom „Korn zum Mehl“ zu kommen?
Wie können wir den Kindern einen bewussten Zugang zu Getreide und dessen Bedeutung vermitteln?
Wie schaffen wir einen Lebensweltbezug zum Thema?
Lernziele
Unsere Kinder stellen kaum noch den Bezug zwischen Brot, Mehl, Müsli und Teigwaren zu deren Ursprung auf heimischen Felder her. In diesem Webinar werden den Teilnehmer:innen
wichtige Informationen zu Anbau-, Ernte- und Verarbeitungstechniken vermittelt. Alle Wissensinhalte werden methodisch – didaktisch für die Elementarpädagogik und den
Unterricht aufbereitet. So kann das Erfahrene optimal in die Bildungsbereiche der Elementarpädagogik, sowie, angeknüpft an den Lehrplan der Volksschulen, in die Unterrichtspraxis einfließen. Eine Vielzahl von Materialien zum Einsatz in der täglichen Praxis wird erörtert und für die Teilnehmer:innen zur Verfügung gestellt.
Die beiden Teile bauen inhaltlich aufeinander auf – den maximalen Nutzen haben Sie, wenn Sie beide Teile besuchen.
Eva-Maria Lipp Elementarpädagogik, Primarstufe, Schule am Bauernhof, Seminarbäuer:innen, Sekundarstufe 1
zertifizierte Paneologin, Brotsensorikerin, Buchautorin/ davon 5 Brotbackbücher, Leitung Eva`s Koch- und Backatelier, 25 Jahre Organisation und Leitung Steirische Bauernbrotprämierung, Verkostungsleiterin Kärntner Bauernbrotprämierung, Verkosterin bei Bundes- und Landesprämierungen, Erwachsenenbildnerin seit 1982
Eva-Maria Lipp www.evas-koch-und-backatelier.com
lippeva@gmx.at
