Vom Korn zum Brot
Heimische Produkte WebinarKurzbeschreibung
Vertiefung zum Wissen rund um Getreide und Saaten
Landwirtschaftliche Prozesse rund um Anbau, Bewirtschaftung und Ernte
Arbeitsschritte und -abläufe: Vom Korn zu Mehl und Brot
Unterschiedliche Brote kennenlernen und verkosten
Lernziele
Brot ist als Grundnahrungsmittel nicht wegzudenken! In dieser Fortbildung vertiefen wir unser Wissen über Getreidesorten, Nüsse und Saaten und gehen dabei auf heimische Landwirtschaft und deren Bedeutung als Basis dieses Grundnahrungsmittels ein. Wir lernen unterschiedliche Brote und ihre Herstellung kennen, gehen auf die Herstellung von Mehlen ein und verkosten das wunderbare Endprodukt „Brot“.
Unterrichts- und Bildungsmittel, die die praktische Arbeit mit Kindern und Jugendlichen unterstützen, werden vorgestellt.
Eine Materialliste für die praktische Umsetzung während des Webinares wird den Teilnehmer:innen vorab zugesendet!
Bitte halten Sie die angegebenen Materialien für die Fortbildung bereit!
Eva-Maria Lipp Elementarpädagogik, Primarstufe, Schule am Bauernhof, Seminarbäuer:innen, Sekundarstufe 1, Sekundarstufe 2
zertifizierte Paneologin, Brotsensorikerin, Buchautorin/ davon 5 Brotbackbücher, Leitung Eva`s Koch- und Backatelier, 25 Jahre Organisation und Leitung Steirische Bauernbrotprämierung, Verkostungsleiterin Kärntner Bauernbrotprämierung, Verkosterin bei Bundes- und Landesprämierungen, Erwachsenenbildnerin seit 1982
Eva-Maria Lipp www.evas-koch-und-backatelier.com
lippeva@gmx.at
