Heimische und regionale Lebensmittel sind wertvoll! Sekundarstufe 1

Kurzbeschreibung

Was sind die Gründe von Food Waste?
Welche Lebensmittelabfälle sind vermeidbar, welche nicht?
Was wäre (einfach) zu ändern?
Welche ethischen Fragen gilt es zu klären?
Was hat Globalisierung mit Lebensmittelverschwendung zu tun?
Wie kann der Kostenmythos entzaubert werden?

Lernziele

Täglich landen Tonnen von genießbaren Lebensmitteln im Müll – in der Landwirtschaft, in Handel und Industrie, in Gastronomie und Schulkantine, und nicht zuletzt im privaten Haushalt.
Zero Waste: nose to tail, leaf to root – passt restlose Verwertung überhaupt zu den Konsumgewohnheiten heutiger Jugendlicher?
Kinder lieben es Lebensmittel zu verkosten– alles ist Abenteuer für die Kleinen. Aber wie sieht´s mit Jugendlichen aus? Sie stopfen sich die Mägen mit Fast Food voll und lümmeln dazwischen vorm Computer. So zumindest das erwachsene Vorurteil. Doch zunehmend machen sich Jugendliche Gedanken über ihr Essen und die ökologische und ökonomische Auswirkung Ihres Essverhaltens.
Mit dem Thema Food Waste können Jugendliche für ein kritisches selbst bestimmtes Konsumverhalten sensibilisiert und gewonnen werden! Mit Hilfe des Lebensmittel-Abfalltagebuchs kommen sie dem eigenen Lebensmittelabfall, der meist massiv unterschätzt wird, auf die Spur. Sie lernen spannende Initiativen kennen von „Unverschwendet“, über „Heimische, regionaleLebensmittel sind kostbar“, „food sharing“, „Taste the Waste“, Abgabe an „Tafeln“ bis hin zur Kompostieranlage als „letzter würdiger Unruhestätte“ für Biomüll.